Sveže

Sadje in zelenjava v košarici

Oddelek s svežim je skoraj vedno prvi. Košarica je takrat prazna in prostora je dovolj, kar je edini razlog, da se ta razporeditev ni spremenila.

Zakaj je sveže na začetku

Barve in vonj postavijo ton nakupa, prazna košarica pa dovoli velike kose. Trgovina s tem ne skriva ničesar, gre za znano razporeditev.

Kupec od tega nekaj pridobi: kar vzamemo na začetku, praviloma tudi ostane v košarici.

Razsuto blago je marsikje ceneje na kilogram kot enako živilo v pakiranju. Razlika je vidna na traku ob tehtnici.

Največ svežega se zavrže zaradi nakupa za več dni, kot jih dejansko skuhamo. Realna ocena je število obrokov, ne velikost družine.

Za konec tedna se obnese kombinacija: nekaj takega, kar zdrži dolgo, in nekaj, kar pojemo prvi dan.

Korenje, zelje, buče, jabolka in čebula zdržijo tedne. Listnata zelenjava, jagodičje in zrele hruške zahtevajo hitrejšo porabo.

Teža v roki pove več od videza: pri citrusih in kumaricah težji kos pomeni več soka in manj praznega prostora.

Pri koreninah preverimo trdoto, pri listnati zelenjavi rob lista, pri sadju pecelj.

Predpakirane mešanice so priročne, a se pokvarijo hitreje, ker so oprane in narezane. Cena na kilogram je pri njih praviloma višja.

Kadar zmanjka časa, je to smiselna zamenjava. Kot stalna izbira se pozna na računu.

Ne. Zamrznjena je obrana in zamrznjena hitro, zato ostane uporabna dlje. O tem pišemo v ločenem zapisu.

Sezonsko je praviloma ceneje in ga je na polici več. Cena je pri nas najbolj zanesljiv pokazatelj sezone.

Sadje in zelenjavo, ki ju jemo surova, operemo tik pred uporabo. Pranje vnaprej skrajša čas, ki ga zdržita v hladilniku.

Vsebina je splošna informacija in ne nadomešča nasveta zdravnika ali dietetika.