Sezonskost in cena

Zakaj sezona zniža ceno

Ponudba je večja, pot od pridelovalca krajša, skladiščenja skoraj ni. Vsak od teh treh dejavnikov zniža ceno.

Zunaj sezone se isto živilo pripelje od dlje ali pride iz skladišča, kar se pozna na traku.

Kaj to pomeni za okus

Pridelek, obran zrel in prodan v nekaj dneh, ima izrazitejši okus. Razlika je največja pri paradižniku, jagodah in breskvah.

Kako sezono prepoznati brez tabele

Pogledamo, česa je na polici največ in kaj je najceneje na kilogram. Ta dva znaka se skoraj vedno ujemata s sezono.

Izvor na oznaki je drugi znak: bližji izvor pomeni krajšo pot.

Zunaj sezone

Zamrznjeno je zunaj sezone praviloma cenejše in bolj enakomerne kakovosti od svežega iz uvoza. Vloženo in konzervirano ima svoje mesto pri stročnicah in paradižniku.

Nič od tega ne pomeni odrekanja svežemu, gre za zamenjavo, ki v januarju stane manj.

Kaj s tem pridobimo

Nižjo ceno in bolj pestro leto. Kdor kupuje po sezoni, med letom pojé več različnih vrst zelenjave, ne da bi to načrtoval.

Pogosta vprašanja

Je uvoženo slabše?

Ni nujno. Daljša pot pomeni zgodnejše obiranje in več skladiščenja, kar se pozna pri okusu, ne pa samodejno pri hranilni vrednosti.

Kaj pomeni oznaka izvora?

Državo, kjer je bilo živilo pridelano. Pri mešanicah je lahko navedenih več držav.

Ali se sezonski nakup splača tudi finančno?

Pri sadju in zelenjavi je razlika v ceni med sezono in zunaj nje pogosto velika. Pri suhih živilih sezona ne igra vloge.

Vsebina je splošna informacija in ne nadomešča nasveta zdravnika ali dietetika.